|
|
Gegratineerde Mosselen Met Oud Bruggee
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
32 gekookte mosselen in de schelp * 32 gekookte mosselen zonder schelp * 1 sjalot, gesnipperd * 1 teentje knoflook * 1 tomaat, in blokjes * 1 el. Oud Brugge kaas, geraspt * 3 el. paneermeel * 2 el. boter
Voorbereiding:
Verwarm de grill 7 minuten voor. Verwijder een schelphelft en leg de mosselen in een kring in de ovenschaaltjes. Leg de mosselen zonder schelp in het midden.
Bereidingswijze:
Vermeng de gesnipperde sjalot samen met de knoflook uit de knijper, het gesnipperde tomaatvruchtvlees, de Oud Brugge kaas, het paneermeel en de gesmolten boter. Verdeel dit mengsel over de mosselen en laat de mosselen onder de voorverwarmde grill gratineren.
|
|
|